Cara Membuat Cace Tanpa Dioven

1. Apa itu Cace?

Cace adalah kue khas dari daerah Indonesia Timur, terutama dari Maluku dan Papua. Kue ini memiliki tekstur yang sangat unik dan dihasilkan dari proses pemanggangan yang dilakukan tanpa menggunakan oven.

2. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cace adalah:

• 500 gram tepung ketan
• 250 ml santan
• 200 gram gula merah, parut
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya

3. Cara Membuat Adonan

Untuk membuat adonan Cace, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung ketan, santan, gula merah parut, dan garam. Aduk rata hingga adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, seukuran bola pingpong.
3. Letakkan bola ketan tadi di atas daun pisang yang sudah dipotong kecil-kecil. Lipat daun pisang hingga ketan tertutup rapat.

4. Prosedur Pemanggangan

Setelah bola ketan dibungkus dengan daun pisang, kamu dapat melakukan pemanggangan dengan menggunakan kompor gas. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Siapkan wajan datar atau panci anti lengket.
2. Letakkan bola ketan yang sudah dibungkus daun pisang di atas wajan atau panci.
3. Tutup wajan atau panci dengan tutup yang rapat dan panggang selama kurang lebih 30 menit.
4. Balik bola ketan tadi dan panggang lagi selama 30 menit hingga matang.
5. Cace siap disajikan.

5. Tips untuk Membuat Cace yang Sempurna

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Cace yang sempurna:

• Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik.
• Perhatikan proporsi antara tepung ketan dan santan.
• Jangan terlalu sering membuka tutup wajan saat memanggang agar panas tidak hilang.
• Jangan terlalu sering membolak-balik bola ketan saat memanggang agar teksturnya tidak rusak.

6. Variasi Cace

Untuk variasi Cace, kamu dapat menambahkan bahan-bahan seperti kelapa parut atau wijen ke dalam adonan ketan sebelum dibentuk.

Kesimpulan

Cace adalah kue khas Indonesia Timur yang memiliki tekstur unik dan dihasilkan dari proses pemanggangan yang dilakukan tanpa menggunakan oven. Untuk membuat Cace, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan dapat mengikuti langkah-langkah yang mudah. Selamat mencoba!

FAQ

1. Apakah Cace sulit dibuat?

Tidak, Cace sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana.

2. Apakah Cace hanya bisa dibuat dengan menggunakan kompor gas?

Tidak, Cace juga dapat dibuat dengan menggunakan oven atau rice cooker.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Cace?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Cace sekitar 1 jam.

4. Apakah Cace bisa disimpan?

Ya, Cace dapat disimpan dalam wadah tertutup selama beberapa hari.

5. Bagaimana cara menghidangkan Cace?

Cara menghidangkan Cace sangat mudah. Kamu hanya perlu membuka bungkusan daun pisang dan mengeluarkan bola ketan di dalamnya. Cace siap disajikan.

Terima kasih sudah membaca artikel ini. Silahkan baca artikel lainnya mengenai resep-resep masakan lainnya.